Selon un article paru dans le New-York Times :

En Nouvelle-Angleterre, où les exploitations laitières font partie des paysages au même titre que les églises blanchies à la chaux et les plages rocheuses, ce sont les fermiers bio qui endurent le plus le fardeau du ralentissement économique national. Dans le Maine, HP Hood, l’une des marques les plus importantes dans le domaine des produits laitiers, a fait savoir qu’il ne renouvellera pas ses contrats auprès de 10 des 65 producteurs laitiers bio de cet Etat. Au Vermont, 32 exploitations laitières ont fermé depuis le 1^er décembre, modifiant ainsi considérablement la physionomie de l’industrie laitière de la Nouvelle-Angleterre.

En positif : la démocratisation du bio

Le bio en grande surface c’est enfin la démocratisation de produits sains, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique.

Les grandes surfaces ont bien compris l’intérêt de répondre à une demande de plus en plus grande des consommateurs. Les consommateurs estiment de plus en plus qu’ils ont le droit de manger des produits sains, et étant de mieux en mieux informés, ils refusent de se faire empoisonner et d’empoisonner leurs enfants.

Ces produits labellisés par des organismes reconnus (Ecocert, Ulase, Qualité-France, Agrocert, SGS, Aclave), en grande surface comme ailleurs, doivent respecter un cahier des charges précise, et sont donc strictement surveillés en comparaison avec des produits bourrés de pesticides.

Uniformisation par le bas ?

Seulement voilà, selon Henri Thepaut, président de la Fédération nationale d’agriculture biologique (FNAB), « Les obligations qui étaient liées à la marque « AB»  ne sont plus toutes prises en compte» , et les agriculteurs bio craignent une perte d’exigence de qualité avec la démocratisation de ces produits.

Selon Le Monde :

Le 1er janvier, dans un but d’harmonisation des normes nationales, une nouvelle réglementation européenne est entrée en vigueur. Elle s’applique à tous les produits bio vendus en France et dans les 27 pays de l’Union européenne. Une harmonisation qui rime avec uniformisation vers le bas pour le consommateur français car le nouveau cahier des charges est moins contraignant.

En négatif : impact sur l’environnement

L’impact sur l’environnement n’est pas négligeable. Tout d’abord, les emballages, packaging, multiplication des bouts de plastiques et des bouts de carton pour rendre les produits attrayants… Si vous voulez concilier manger sain et respect de l’environnement, préférez plutôt les légumes en vrac et non transformés que les produits bio packagés. C’est possible au supermarché au rayon légumes bio.

Bien sûr, c’est pratique de se rendre dans sa grande surface, ça dépanne toujours, mais le second problème et non des moindres, c’est le circuit long.

Plus d’1 litre de pétrole pour 1 litre de jus d’orange, le bilan carbone n’est pas terrible.

Moralité : pour manger sain, respecter l’environnement, et s’affranchir des énergies polluantes, préférez le bio en circuit court, auprès d’une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ou la vente directe chez votre petit producteur local.