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AMAP

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.

L’agriculture paysanne se fonde sur des critères de respect de l’environnement, de lien social entre producteur et consommateur, et de durabilité.

Il s’agit d’un contrat solidaire entre un groupe de consommateurs et un producteur local, qui distribue ses produits à ses consommateurs chaque semaine.

Les consommateurs s’engagent à payer d’avance la totalité de leur consommation pour une période définie par le contrat.

Le producteur s’engage à fournir des produits sains et de qualité.

Ailleurs ?

Les AMAP sont un concept français autonome, reposant sur le statut associatif.

C’est le Japon qui a inventé le concept avec les Teikei (= le visage du fermier est sur le produit) ce qui sous entend qu’il s’agit d’une agriculture à visage humain.

Au Québec, on parle d’ASC (Agriculture Soutenue par la Communauté)

Aux Etats-Unis, il s’agit de CSA (Community Supported Agriculture).